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A table !

Crème aux framboises

Pour 4 gourmands il vous faut :

1/2L de lait
1cuillère à café d’arôme de vanille
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
50g de sucre en poudre
1 petite barquette de framboises, (les miennes sont surgelées)

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Etape n°1 : Préchauffer votre four à 150°C (Th5). Beurrer vos ramequins, mais je trouve que cette étape n’est pas forcement obligatoire, tout dépend de ceux que vous utilisez.

Etape n°2 : Porter le lait et l’arôme de vanille à ébullition dans une casserole.

Etape n°3 : Battre l’œuf entier et le jaune, avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Verser ensuite le lait bouillant dessus, tout en remuant au fouet.

Etape n°4 : Verser la crème dans les ramequins et y déposer 4 à 5 framboises (ou 6, ou 7, ou 8 pour les gourmands !)

Etape n°5 : Faire cuire les crèmes au four au bain marie, dans un grand plat à gratin c’est ce qu’il y a de plus pratique, pendant 45 minutes. Les crèmes doivent être dorées. Laisser ensuite refroidir au moins 2h au réfrigérateur.

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2 COMMENTS
  • Nevraumont
    3 années ago

    Mais quand est-ce que tu me fera goûter ça ?!

    • by-angeline
      3 années ago
      AUTHOR

      Oh et bien un jour peut-être ! 🙂

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