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A table !

Tarte fraises/rhubarbes

Hello la compagnie ! Aujourd’hui parlons cuisine. Je vous propose une recette de tarte fraises/rhubarbes.

Il vous faut :

2 pâtes feuilletées

500g de fraises

200g de rhubarbes

20g de sucre

le jus d’un citron

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Etape 1 : Préchauffez votre four à 150°C. Disposez une des deux pâtes dans un moule à tarte et faites cuire la pâte à blanc au four à 150°C (th.5) pour qu’elle prenne une jolie couleur dorée.

Etape 2 : L’étape cruciale de la compote !! Epluchez la rhubarbe (oui j’en conviens c’est pénible) et coupez-la en morceaux. Ajoutez les fraises préalablement coupées. Faites cuire à feu doux dans une casserole avec le sucre et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une compote bien ferme.

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Citron

Etape 3 : Le dressage. Etalez au fond de la pâte cuite, la compote puis coupez en lanières la seconde pâte et disposez ces morceaux sur le dessus de la tarte en les croisant entre elles. Enfournez jusqu’à ce que votre merveilleuse tarte devienne toute dorée toute croustillante.

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Bon appétit les gourmand(e)s !

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7 COMMENTS
  • Marion (marion.mlg)
    3 années ago

    Je ne suis pas trop rhubarbe, mais cette tarte à l’air tellement bonne!
    Ton nouveau blog est trop joli 🙂

    Des bisous ma belle ♡

    • by-angeline
      3 années ago
      AUTHOR

      Oh oui elle est vraiment top (sans me vanter ^^) avec la fraise c’est super bon, on ne sens que l’acidité de la rhubarbe 🙂
      Et merci pour le compliment !
      Bisous bisous

  • Elodie
    3 années ago

    Les photos qui donnent tellement mais alors tellement envie !

    • by-angeline
      3 années ago
      AUTHOR

      T’es trop mignonne ma puce, merci <3

  • sikis izle
    3 années ago

    Bonne continuation pour ton blog que je continue à suivre réguliérement.

    • by-angeline
      3 années ago
      AUTHOR

      Merci beaucoup !! Plus beaucoup de temps en ce moment pour y consacrer du temps (ça va vite revenir) et une nouvelle recette arrive très prochainement.

  • Site
    3 années ago

    Excellente pate a tarte et texture sublime!!! Elle est super facile a faire et on peut substituer les fruits par d’autres de notre choix. J’ai remplacer la rhubarbe par des pommes et j’ai mis du yogourt au caramel Astro au lieu du nature. J’ai ajoute un crumble sur le dessus et ce fut un vrai delice. Les recettes de Ricardo sont les meilleurs!

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